Autoclave para conservas 50 L con contrapresión y refrigeración TERRA Food-Tech

Autoclave para conservas 50 L con contrapresión y refrigeración TERRA Food-Tech

Este autoclave para conservas de 50 L está diseñado para esterilizar y pasteurizar alimentos envasados con un control preciso del tratamiento térmico. Incluye una sonda de producto que mide la temperatura en el punto frío del envase, lo que permite ajustar el ciclo al mínimo necesario y preservar las propiedades del alimento. Fabricado en España, es una solución fiable para productores que buscan repetibilidad y trazabilidad en cada lote.

• Capacidad: 50 litros.
• Proceso: cocción, pasteurización y esterilización.
• Control: por tiempo y temperatura o por valor F0/P0.
• Sonda de producto: mide la temperatura en el punto frío del envase.
• Contrapresión programable: compensa la presión interna y evita deformaciones en envases flexibles.
• Enfriamiento: por ducha e inmersión para acortar los tiempos de proceso.
• Seguridad: protección contra sobrepresión, termostato de seguridad, detección de puerta abierta y supervisión continua.
• País de fabricación: España.

• Preserva la textura y el sabor del alimento al ajustar el tratamiento térmico al mínimo necesario.
• La contrapresión programable evita deformaciones en envases flexibles y mejora la presentación del producto.
• El enfriamiento rápido reduce el tiempo total del ciclo y aumenta la productividad.
• La supervisión continua interrumpe el programa y avisa si algún parámetro no se alcanza, garantizando la seguridad del proceso.

Este equipo está pensado para productores de conservas gourmet, industria alimentaria y laboratorios que necesitan validar tratamientos térmicos con trazabilidad completa. El ajuste por F0/P0 optimiza la esterilización de conservas sin sobretratar el alimento, lo que resulta especialmente útil en productos sensibles como verduras, legumbres, salsas o platos preparados.

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