Autoclave para conservas 150 L con contrapresión y refrigeración TERRA Food-Tech

Autoclave para conservas de 150 L con contrapresión y refrigeración TERRA Food-Tech

Este autoclave para conservas de 150 litros está diseñado para la cocción, pasteurización y esterilización de alimentos envasados con un control de proceso excepcional. Su sonda en la muestra permite monitorizar la temperatura real del producto, preservando al máximo las propiedades organolépticas y nutricionales de tus elaboraciones. Un equipo profesional fabricado en España, pensado para quienes buscan resultados homogéneos y trazabilidad total en cada lote.

• Capacidad de 150 litros, ideal para producción media y plantas piloto.
• Doble modo de programación: por tiempo y temperatura, o mediante valores F0/P0 con temperatura máxima.
• Contrapresión programable integrada, que evita deformaciones en los envases durante el ciclo.
• Sistema de enfriamiento rápido por ducha e inmersión al finalizar el proceso.
• Monitorización continua de parámetros con interrupción automática y aviso ante cualquier desviación.
• Medidas de seguridad completas: protección contra sobrepresión, termostato de seguridad, detección de puerta abierta y control de presión positiva en cámara.
• Fabricado en España con componentes de alta durabilidad.

Ventajas principales

• Preserva la textura, el sabor y los nutrientes de los alimentos gracias al ajuste preciso de F0/P0.
• Evita pérdidas de producto por rotura o deformación de envases mediante la contrapresión programable.
• Ofrece ciclos repetibles y documentados, esenciales para la seguridad alimentaria y el control de calidad.
• Reduce el tiempo total del proceso con el enfriamiento rápido integrado, mejorando la productividad.

Este autoclave para conservas es la solución adecuada para productores de conservas gourmet, empresas de alimentación y laboratorios que necesitan esterilización o pasteurización con garantías. Su manejo intuitivo y sus modos de control avanzado lo convierten en una herramienta versátil para desarrollar nuevas recetas o escalar producciones existentes con total confianza.

Consulte disponibilidad y solicite información técnica para su proyecto.