Autoclave para conservas 110 L TERRA Food-Tech con contrapresión y enfriamiento rápido

Autoclave para conservas 110 L TERRA Food-Tech con contrapresión y enfriamiento rápido

Este autoclave para conservas de 110 L está diseñado para la cocción, pasteurización y esterilización de alimentos envasados. Su sonda de temperatura se coloca directamente en una muestra del producto, lo que permite controlar el proceso desde el interior del envase. El resultado es una menor degradación organoléptica y una mejor conservación del valor nutricional de tus conservas.

• Capacidad: 110 litros
• Marca: TERRA Food-Tech
• Procesos: cocción, pasteurización y esterilización
• Control por tiempo y temperatura o por valor F0-P0 ajustable
• Contrapresión programable incluida de serie
• Enfriamiento rápido por ducha e inmersión
• Sonda de temperatura en muestra de producto
• Protección contra sobrepresión, termostato de seguridad independiente, detección de puerta abierta y de presión positiva antes de la apertura

El sistema de control por valor F0-P0 evita el exceso de tratamiento térmico, preservando texturas y vitaminas. La contrapresión programable compensa la presión interna de los envases, evitando deformaciones en tarros, bolsas retort y latas. El enfriamiento rápido reduce la temperatura de la cámara al final del ciclo, acortando los tiempos de producción.

• Control preciso del proceso desde el interior del envase
• Contrapresión programable para envases sin deformaciones
• Enfriamiento rápido que acorta los ciclos de esterilización
• Monitorización continua con interrupción automática ante desviaciones

Este autoclave es ideal para productores de conservas vegetales, carnes, pescados, salsas y comidas preparadas. También se adapta a obradores y pequeñas industrias alimentarias que necesitan garantizar la seguridad de sus productos mediante la esterilización de conservas. Incluye asesoría técnica de Letslab y Letsteril para el estudio inicial del producto y los ensayos previos a la comercialización.

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