Autoclave horizontal para conservas 50 L con contrapresión TERRA Food-Tech

Autoclave horizontal para conservas 50 L con contrapresión TERRA Food-Tech

El autoclave horizontal para conservas de 50 litros con contrapresión de TERRA Food-Tech está diseñado para la industria alimentaria y de packaging. Este equipo permite realizar cocción, pasteurización y esterilización de alimentos envasados en laboratorios de I+D, desarrollo de producto y plantas piloto. Su sistema de control con sonda de producto actúa sobre el punto frío del envase, lo que conserva las propiedades organolépticas y nutricionales del alimento. La orientación horizontal facilita la carga y descarga de los envases, optimizando el flujo de trabajo en entornos de ensayo.

Características técnicas

• Capacidad: 50 litros.
• Orientación horizontal, con cámara de tratamiento accesible.
• Contrapresión programable de serie, ideal para envases flexibles y rígidos.
• Enfriamiento rápido mediante ducha e inmersión.
• Sonda de producto para medir la temperatura en el interior de una muestra real.
• Supervisión continua de los parámetros del ciclo, con parada automática y aviso en caso de desviación.
• Fabricado en España.

Ventajas principales

• Doble modo de control: por tiempo y temperatura, o por F0/P0 con temperatura máxima. Esto ajusta automáticamente el ciclo al valor letal definido, evitando excesos de tratamiento térmico y preservando la calidad del producto.
• La sonda de producto actúa sobre el punto frío del envase, garantizando una esterilización homogénea sin sobrecalentar las zonas periféricas.
• Seguridad integral: protección contra sobrepresión en cámara, termostato de seguridad independiente, detección de puerta abierta y verificación de presión positiva antes de la apertura.
• Incluye asesoría técnico-alimentaria para seleccionar el tipo de esterilización adecuado y asistir en los ensayos de validación.

Este autoclave es especialmente útil para laboratorios de I+D de la industria conservera y de packaging alimentario, así como para centros tecnológicos y plantas piloto que necesitan validar procesos de esterilización. También se adapta a productores de conservas gourmet que desarrollan sus propios tratamientos térmicos. Su capacidad de 50 litros y el control por contrapresión permiten trabajar con alimentos envasados en diferentes formatos, asegurando la repetibilidad de los resultados y facilitando la escalabilidad a producción industrial.

Añada este autoclave horizontal a su carrito y reciba el asesoramiento técnico incluido para optimizar sus procesos de esterilización.