Balanza EasyTouch Kern SXC 30K-3-Food

Balanza EasyTouch Kern SXC 30K-3-Food: porcionado preciso con documentación automática

La balanza para alimentos KERN SXC 30K-3-Food, junto con el software EasyTouch SET-08 Take-Out, es la solución más práctica para el porcionado en comedores y restaurantes. Su funcionamiento es sencillo: las porciones individuales se pesan en el momento de extraerlas de un gran depósito de origen colocado sobre la balanza y se sirven directamente en los platos. Esto elimina pasos adicionales, reduce errores y acelera todo el proceso. El software detecta al instante si la cantidad extraída es excesiva o insuficiente, lo que permite corregir cada ración sobre la marcha. También indica cuántas porciones quedan en el depósito, facilitando la planificación del reabastecimiento y evitando cortes inesperados en el servicio. Cada pesaje queda registrado automáticamente y puede imprimirse, lo que garantiza una documentación completa y verificable.

• Plataforma de acero inoxidable KERN SXC 30K-3: robusta, higiénica y adecuada para un uso continuado en contacto con alimentos.
• Software EasyTouch SET-01 Base: gestión centralizada de los datos de pesaje y configuración sencilla del sistema completo.
• Software EasyTouch SET-08 Take-Out: control exacto de las porciones extraídas, con alerta inmediata si la cantidad se desvía del objetivo.
• Indicación visual de las porciones restantes en el depósito, para saber a tiempo cuándo hay que reponer existencias.
• Registro automático del peso de cada porción y posibilidad de imprimir los datos, asegurando la trazabilidad de todas las raciones.
• Módulo de interfaz USB KERN KUM-03: conexión rápida y segura para la transferencia de datos o las actualizaciones del sistema.

Ventajas que marcan la diferencia en una cocina profesional

• Reduce el tiempo total de servicio, ya que no es necesario pesar cada plato por separado: la propia extracción queda registrada.
• Minimiza el desperdicio de alimentos y asegura raciones homogéneas gracias a las alertas automáticas ante cualquier desviación de peso.
• Permite prever cuándo se agotará el depósito, mejorando la logística y evitando quedarse sin comida a mitad del turno.
• Garantiza la trazabilidad completa: cada ración queda documentada y puede imprimirse para auditorías o controles de calidad.

Este sistema de pesaje es especialmente útil en restaurantes con servicio de buffet, comedores escolares y de empresa, así como en cocinas centrales que preparan grandes volúmenes de comida. También se adapta sin esfuerzo a establecimientos de catering y a cualquier entorno donde se necesite un control estricto de las raciones servidas en eventos.

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